بحـث
 
 

نتائج البحث
 


Rechercher بحث متقدم

المواضيع الأخيرة
» لحوم نظيفة قريبا في الأسواق - لا تتطلب ذبح الحيوانات؟!
الأربعاء سبتمبر 20, 2017 1:12 pm من طرف نباتي جديد

» اشجار الظل السبعة لحَلَبَ وَمُوْصِّلَ
الأحد يوليو 30, 2017 12:45 am من طرف wara_qa

» اشجار الظل السبعة لحَلَبَ وَمُوْصِّلَ
الأحد يوليو 30, 2017 12:38 am من طرف wara_qa

»  الأطعمة النباتية وتخفيض الوزن
الخميس يوليو 27, 2017 8:13 pm من طرف نباتية

» لا تَجعَلوا بُطونَكُم مَقابِرَ الحَيَوانِ
الخميس يونيو 08, 2017 9:08 pm من طرف سالم

» كل الخضار لا الأصدقاء Eat veggies not friends
الخميس يونيو 08, 2017 1:18 pm من طرف سالم

» ايفرغرين - مطعم نباتي في قطر
الثلاثاء مايو 30, 2017 1:06 pm من طرف سالم

» مطعم نباتي في الحمرا - شارع التنوخيين - بيروت
الثلاثاء مايو 30, 2017 10:17 am من طرف نباتية

» الفنان يوسف إسلام تراجع عن نباتيته
الإثنين مايو 29, 2017 10:03 am من طرف سوسن

» احذر اللحوم الحمراء فهي تقصر العمر
الجمعة مايو 26, 2017 2:48 pm من طرف نباتي جديد

» عسل طَرَخْشَقون نباتي vegan
الجمعة مايو 26, 2017 9:43 am من طرف ليلى

» الأغذية العضوية نمط صحي أم موضة رائجة؟
الثلاثاء مايو 23, 2017 10:43 pm من طرف ليلى

» النباتية اسلوب حياة: الاصناف الثلاثة للأغذية
الإثنين مايو 22, 2017 12:47 pm من طرف نباتي جديد

» من طعام الملوك والرؤساء
الإثنين مايو 22, 2017 10:42 am من طرف I ♥ vegan

» هل تناول اللحوم ضروري للصحة؟
الخميس مايو 11, 2017 6:13 pm من طرف هلال النباتي

» تناول الطعام النباتي يخفض التكاليف الاقتصادية
الخميس مايو 11, 2017 11:08 am من طرف هلال النباتي

»  الأطعمة النباتية تقلل من نسبة الإصابة بالأمراض
الأربعاء مايو 10, 2017 6:51 pm من طرف نباتية

» فوائد الإستغناء عن اللحوم واتباع نظام غذائي نباتي
الأربعاء مايو 10, 2017 11:07 am من طرف سالم

» نصائح للنباتيين الجدد في الجزائر
الأربعاء مايو 10, 2017 10:16 am من طرف سالم

» خالد بن الوليد بن طلال نباتي
الأحد مايو 07, 2017 9:14 pm من طرف نباتية

» النباتية والدعوة اليها: فتوى سماحة اية الله العظمى السيد علي خامنئي
الأربعاء مايو 03, 2017 2:54 pm من طرف I ♥ vegan

»  النباتي روبرتو مارتين مؤلف كتاب الطبخ النباتي للحوميين Roberto Martin
الثلاثاء مايو 02, 2017 4:27 pm من طرف I ♥ vegan

» النباتي اوميد جعفري Omid Jaffari
الخميس أبريل 20, 2017 9:19 pm من طرف I ♥ vegan

» أكل اللحوم - نظرة إلى حقوق الحيوان
الثلاثاء أبريل 11, 2017 5:58 pm من طرف نباتية

» ﺍﻟﻁﻼﺏ ﺍﻟﻌﺭﺏ في ﺍﻟﻬﻧﺩ والإﻗﺑﺎﻝ ﻋﻠﻰ ﺍلطعام ﺍﻟﻧﺑﺎﺗﻲ
الجمعة أبريل 07, 2017 4:58 pm من طرف ليلى

» مطعم عربي نباتي جديد في فلسطين
الجمعة أبريل 07, 2017 2:01 pm من طرف سالم

» قراءة في كتاب "الخُضْرِيّة" -للأستاذ شربل بلوطين Sharbel Balloutine
الخميس أبريل 06, 2017 8:29 am من طرف ليلى

» vagan جديدة :)
السبت أبريل 01, 2017 4:00 pm من طرف emyyy

» مئة من المشاهير لا يأكلون اللحوم
الأحد مارس 26, 2017 6:37 am من طرف محمود اليوسف

» مارأيكم بأكل البيض هل هو يعتبر كائن حي أو كائن لم يخلق بعد ؟
الأحد مارس 19, 2017 9:31 am من طرف توم 1979

التبادل الاعلاني
besucherzähler

النباتيون و منهجهم في التغذية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

النباتيون و منهجهم في التغذية

مُساهمة من طرف wara_qa في السبت فبراير 12, 2011 3:19 pm

الطبيب امين رويحة
و كتابه
النباتيون و منهجهم في التغذية




يقول الدكتور أمين رويحة في كتابه صفحة 11
الاختبارات الطبية في مجاعات الحرب العالمية الاولى
أظهرت الكثير من الحقائق المجهولة كما قوضت الكثير من
النظريات السائدة في التغذية و أدت الى تطورات كثيرة
في مناهج التغذية و منها نهج التغذية النباتية أيضا
الذي تطور من نهج غذائي ضيق لفئة متحيزة من الناس
الى نهج غذائي صحي علاجي و هذا ما ساتحدث عنه
في هذا الكتاب
و في الصفحات التالية نقرأ
عم البلاد الالمانية في سني الحرب العالمية الاولى
و ما تلتها شح شديد في مواد التغذية لظروف الحرب
و للحصار الذي فرضه الحلفاء اعداؤها عليها و حالوا
دون وصول أي من المواد الغذائية التي يمكن
ان تستوردها من الخارج
و قد عشت سنوات المجاعة هذه في المانيا
أدرس الطب في جامعاتها وكان يقدم لي فيها
الغذاء كما يقدم لكل فرد من افراد الشعب الالماني
و كان جل الغذاء فيها من النباتات كأنواع الشوندر
و الملفوف و غيرهما من الخضار التي تزرع و تنتج
في المانيا ذاتها ... و انصرف الالمان للاكثار من زراعة
الخضروات حتى في الحدائق العامة و المنتزهات

و كان كل افراد الشعب من رجال و نساء يقومون
بأشغال شاقة فرضتها ظروف الحرب وكنت انا نفسي
اعمل اثناء العطل الجامعية في الزراعة في القرى
شأن غالب زملائي الجامعيين من ذكور و اناث
و الغذاء الذي يصيب الفرد العامل في المانيا في
ذلك الوقت كان دون ما يحتاج اليه في حساب
الحريرات = كالوريات
كما يتطلبه علم التغذية آنذاك
و بالرغم من ذلك لا اذكر انني عانيت مرة الشعور بالجوع
بمعناه الحقيقي او انني شعرت بخور في قوتي الجسمانية
او الذهنية و انا اؤدي عملا جسمانيا في الزراعة
او عملا ذهنيا في الدراسة الشاقة
كذلك لم اشاهد في المستشفيات اي مريض من الجوع
او شح التغذية بل شاهد الاطباء العكس من ذلك
تناقصا في الاصابات المرضية كإلتهاب الزائدة
الدودية = Appendizit = مصران الاعور
و الروماتزم و النقرس و داء السكري و غيرها
كما ان مخطط الاصابة بالأورام السرطانية الذي
كان قبل ذلك في تصاعد مستمر اخذ يميل الى الهبوط
بصورة محسوسة
و كل هذه الاختبارات الصحية و أمثالها لفتت انتباه
الاطباء الى فوائد الغذاء النباتي الذي كان سائدا طيلة
سني الحرب و الحقبة التي تلتها مباشرة
و اتجهت ابحاث علماء التغذية لدراسة القيم الوقائية
و الشفائية في الغذاء و نتيجة لذلك اخذت النظرة العامة
للنباتية و معتنيقيها تتبدل من اعتبارهم جماعة باطنية
متحيزة و متخلفة منذ القدم و معرضة للسخرية و الاستخفاف
الى ان أضحت منذ نصف قرن نظرة تقدير
و أضحت النباتية نهجا غذائيا ينشد صحة الجسم و العقل
معا و أخذ رهط من العلماء و العظماء يمارسون هذا
النهج في حياتهم الخاصة
avatar
wara_qa
نباتي
نباتي

عدد المساهمات : 342
تاريخ التسجيل : 09/01/2011
الموقع : الحديقة و منتديات جمعية النباتيين

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الدكتور امين رويحة و النباتيين و منهجهم

مُساهمة من طرف wara_qa في السبت فبراير 12, 2011 3:23 pm

التمييز بين
الاغذية الخامة الحية و الاغذية المطبوخة الميتة

يذكر الطبيب أمين رويحة
في كتابه
النباتيون و منهجهم في التغذية
صفحة 16 و 17


... القيم الديناميكية للأغذية توجد بالأكثر في الأغذية النباتية الطازجة و هي إحدى ميزاتها و لها التأثير الأقوى الحي و الشافي على الجسم كما تفوق على مثيلاتها في الأغذية الحيوانية و المطبوخة بمراحل بعيدة

و الأغذية الحيوانية و المطهوة = المطبوخة تمول عيادات الأطباء و المستشفيات بالعديد من المرضى

و في الاغذية النباتية فائض قلوي يلعب دورا هاما في الوقاية من السرطان ... و بعكس ذلك الأمر في الأغذية اللحمية التي يتكون منها رواسب و خصوصا لحوم الحيوانات السمينة و هذه الرواسب التي تتخلف عن اللحوم في الغذاء تلعب دورا مثيرا في تكوين الإصابة بالسرطان و من هذه الرواسب الضارة حامض البول الذي يتخلف بكثرة عن التغذية باللحوم

و أود قبل ان أنهي حديثي هذا أن أصرح أنني لست نباتيا لأن ظروف معيشتي الخاصة لا تسمح لي ان أكونه و لكني مؤمن بفائدة النظام الغذائي النباتي و تفوقه صحيا على أنظمة التغذية المختلطة

و في صفحة 97 و 99
الخلية الحية إذا دخلت الجسم كطعام و هي حية ماتت في داخله و اشتركت الخمائر في داخلها مع باقي الخمائر في العصارات الهضمية في تفكيكها و اذابتها و هذا ما يسمى بالتذويب الذاتي اي الهضم الذاتي فالجسم الذي يتغذى بأغذية حية = غير مطهية تشترك فيه الخمائر الذاتية مع خمائر الإفرازات = العصارات الهضمية في هضم هذا الغذاء

و قد يكون لذلك فوائد صحية اخرى ايضا

اما الغذاء المطهي فإن الخلية فيه تموت بالطهي قبل دخولها كطعام الى الجسم و كذلك الخمائر الذاتية فيها و لا يمكن لهذه الخمائر الميتة ان تؤدي اي عمل في عملية الهضم فالغذاء الحي = غير المطهي بخلاف ما يزعمه العامة أسهل هضما من الغذاء المطهي و يقيم الاستاذ كوللات القيم الغذائية في كل غذاء بما يحتوية هذا الغذاء من فيتامينات و املاح التغذية كلس فوسفور حديد ... الخ
و الاوكسون الذي يُمكن الجسم من تجديد خلاياه و الفرغة = الرائحة العطرية = أروما و الخمائر الذاتية و المواد المحرضة = وهي مواد خشبية لا تهضم كلها و لكنها ضرورية لكناسة الامعاء و افراغها من الرواسب البرازية فهذه العناصر كلها فعالة و ضرورية لصحة الاستقلاب الغذائي و صحة الجسم العامة و هي متوفرة في الغذاء الحي = غير المطهي
وهي حساسة و يتلفها التسخين الطهي و على الاخص السلق في الماء او يضعف فعاليتها وكذلك الامر عند تعريض الاغذية لإجراءات كيماوية للتصنيع أيضا ...
و الخلاصة
ان الأغذية الحية = غير المطهية هي الأغنى بالقيم الغذائية و المفضلة على الأغذية المطهية كما ان بعض العلماء ينسبون الى الأغذية الحية احتوائها لقيم ديناميكية تستمدها من اشعة الشمس و تزود بها الجسم عند تناولها كطعام فالأطعمة المهيئة ببساطة هي الأفيد صحيا و هذا ما تهدف اليه النباتية في النهج الغذائي الذي تتبناه


عدل سابقا من قبل wara_qa في الأحد فبراير 13, 2011 6:30 pm عدل 1 مرات
avatar
wara_qa
نباتي
نباتي

عدد المساهمات : 342
تاريخ التسجيل : 09/01/2011
الموقع : الحديقة و منتديات جمعية النباتيين

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الطبيب النباتي Densmore Emmet

مُساهمة من طرف wara_qa في الأحد فبراير 13, 2011 2:37 am

الطبيب النباتي Densmore Emmet
1837-1911
عمل دينسمور كطبيب في نيويورك و لندن اهتم بدراسة و تطبيق النظم الغذائية في العلاج
هاجر من بريطانيا الى امريكا و في عام 1890 رجع الى لندن

له كتاب بعنوان الغذاء الطبيعي للانسان صدر عام 1890 بعنوان
The natural food of man: a brief statement of the principal arguments against the use of bread, cereals, pulses, and all other starch foods

و كتاب اخر بعنوان كيف يشفي الطبيعة صدر عام 1892
How nature cures, comprising a new system of hygiene; also the natural food of man; a statement of the principal arguments against the use of bread, cereals, pulses, potatoes, and all other starch foods

اسس جمعية الغذاء الطبيعي The Natural Food Society و كان لها مجلة باسم الغذاء الطبيعي The Natural Food


كيف تشفي الطبيعة How nature cures

رابط تحميل الكتاب
http://www.archive.org/details/hownaturecuresc01densgoog

كانت لابحاث الطبيب دينسمور Densmore تاثيرا كبيرا في بريطانيا و امريكا و المانيا
و جه اهتمام الاطباء الى دراسة و استعمال الغذاء الطبيعي في العلاج

خلاصة تجاربه ان سبب الامراض يرجع الى سوء التغذية مثل اكل اللحوم التي وصفها بالوسخة و الضارة و تناول النشويات كالخبز بكل اشكاله و منتوجات القمح و الرز و البطاطا كلها طعام غير طبيعي للانسان و مطبوخ يحتاج هضمها الى طاقة كبيرة الامعاء لا تحتاج الى هضم الفواكه

لذا وصَف نظامه anti bread, non-starch diet
ومن عناوين ابحاثه
Fruit and bread - essential differences
Fruit suger better than strach

الانسان ليس حيوانا مفترسا و نرى ذلك في تكوين امعائه و اسنانه
الحيوانات المفترسة Karnivoren, Zonoplacentalie
القطط و النمور و الاسود تأكل اللحوم
الانسان ليس حيوانا كالخنزير و الكلب والضبع
Omnivoren, Indeciduat حيث يأكل كل شئ
و ليس حيوانا عشبيا خالصا كالغنم و البقر و الخيل Herbivoren Indeciduat
و لا كالقرد Frugivoren, Discoplacentalie يأكل الفواكه

الانسان Homo sapiens vegetus حسب الطبيب دينسمور Discoplacentalie نباتي و طعامه الفواكه و الخضار و الاعشاب
و من احتياجاته الاساسية
الهواء النقي و الشمس و المياه الصالحة و الحركة و النظافة و القرب من الغابات و الهدوء و حب الزوج
avatar
wara_qa
نباتي
نباتي

عدد المساهمات : 342
تاريخ التسجيل : 09/01/2011
الموقع : الحديقة و منتديات جمعية النباتيين

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الباحث النباتي كوستاف شليكيسن Gustav Schlickeysen

مُساهمة من طرف wara_qa في الأحد فبراير 13, 2011 7:42 pm

الكاتب و الباحث النباتي
كوستاف شليكيسن Gustav Schlickeysen
ولد في برلين في الثاني من ايلول سبتمبر 1843
و توفي في عام 1893

كتابه الاول صدر عام 1875 بعنوان الخبز و الفاكهة
نظام غذائي علمي

Fruit and Bread: A Scientific Diet

http://www.archive.org/details/cu31924003546938
رابط التحميل

كتابه الاخير صدر عام 1892 بعنوان الدم او الفاكهة
320 صفحة
العنوان الاصلي
Blut oder Frucht: die Erlösung des Menschen und seine Versöhnung mit sich, Natur und Gott durch neues Leben, neue Religion und neue Ideale ; in neuer Poesie

كان شليكيسن Schlickeysen يعاني في طفولته من الامراض و في شبابه لم يقبل في الجيش لضعف بنيته الجسديه تحول الى الاهتمام بمسائل التغذية و تحول الى النباتية و بقي نباتيا الى اخر حياته عاش في امريكا بعد الحرب الالمانية الفرنسية في عام 1870

قيل ان وفاته كان بسبب نظامه الغذائي الا ان زوجته تؤكد ان صحته كان في احسن حال الا انه استحم طويلا في يوم قارص بالماء البارد و لم يرتدي بعد ذلك ثيابا تدفئه فاصابه التهاب رئوي من ثم توفي

كان شليكيسن Schlickeysen لا يدخن و لا يشرب الخمور

بعد نشر كتابه الاول الخبز و الفاكهة عام 1875 اعتبر من رواد النباتيين و كان له تأثير كبير في امريكا و المانيا و بريطانيا
توصل في ابحاثه الى ان الانسان نباتي في غذائه و ان الغذاء الصحي هو الغذاء الغير مطبوخ و لفاكهة التفاح مكانة خاصة في ابحاثه و يشير الى ان طعام الرضيع حين نموه يحتوي على قليل من البروتين و لذا عدم اهمية كثرة البروتين للصحة
نصيحته اجعل الفواكه طعامك الاساسي في ايام مرضك و صحتك و من ثم الخبز و لا تشرب غير الماء
و ينصح لم يريد ان يكون طعامه الفواكه فقط الابتداء بذلك في فصول دافئة و بالتدريج لمدة نصف سنة
اضافة الى ذلك ينصح بالحركة في الهواء الطلق و ممارسة مهنة و اعمال يومية نافعة

في كتابه الاخير الدم ام الفاكهة يبين ابعاد اختيار النظام الغذائي النباتي الصحية و النفسية و البيئية


الخبز و الفاكهة


الخبز و الفاكهة


الخبز و الفاكهة


الدم او الفاكهة
avatar
wara_qa
نباتي
نباتي

عدد المساهمات : 342
تاريخ التسجيل : 09/01/2011
الموقع : الحديقة و منتديات جمعية النباتيين

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: النباتيون و منهجهم في التغذية

مُساهمة من طرف vege_4_ever في الإثنين فبراير 14, 2011 3:52 pm

Hi Brother Wara_qa
Thank you very much brother for this so much useful infos you provided us with.
i also read your articles at www.alhadeeqa.com forums.
Lovely Regards
Hassan
avatar
vege_4_ever
عضو مساهم
عضو مساهم

عدد المساهمات : 20
تاريخ التسجيل : 08/02/2011
العمر : 32
الموقع : منتديات جمعية النباتيين

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الاخ حسن vege_4_ever

مُساهمة من طرف wara_qa في الإثنين فبراير 14, 2011 7:11 pm

vege_4_ever كتب:Hi Brother Wara_qa
Thank you very much brother for this so much useful infos you provided us with.
i also read your articles at www.alhadeeqa.com forums.
Lovely Regards
Hassan

شكرا عزيزي حسن
نعم كتبت مواضيع عن النباتات الاشجار و الاعشاب
و موضوع النباتيون و طعامهم
دمت اخا و صديقا لي
avatar
wara_qa
نباتي
نباتي

عدد المساهمات : 342
تاريخ التسجيل : 09/01/2011
الموقع : الحديقة و منتديات جمعية النباتيين

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: النباتيون و منهجهم في التغذية

مُساهمة من طرف وائل قريطم في الثلاثاء سبتمبر 13, 2011 1:49 pm

مجهود ممتاز .... I love you

وائل قريطم
عضو مشارك

عدد المساهمات : 3
تاريخ التسجيل : 13/09/2011

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

وائل قريطم

مُساهمة من طرف wara_qa في الثلاثاء سبتمبر 20, 2011 8:27 pm

وائل قريطم كتب:مجهود ممتاز .... I love you

شرفتني اخي
avatar
wara_qa
نباتي
نباتي

عدد المساهمات : 342
تاريخ التسجيل : 09/01/2011
الموقع : الحديقة و منتديات جمعية النباتيين

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: النباتيون و منهجهم في التغذية

مُساهمة من طرف albaswas في الأحد سبتمبر 25, 2011 5:21 am

شكرا على الافاده ونطلب المزيد
avatar
albaswas
عضو مشارك

عدد المساهمات : 4
تاريخ التسجيل : 25/09/2011

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

النباتيون و منهجهم في التغذية

مُساهمة من طرف wara_qa في الأربعاء سبتمبر 28, 2011 7:37 pm

albaswas كتب:شكرا على الافاده ونطلب المزيد
albaswas
مرحبا و الشكر و التقدير لك
avatar
wara_qa
نباتي
نباتي

عدد المساهمات : 342
تاريخ التسجيل : 09/01/2011
الموقع : الحديقة و منتديات جمعية النباتيين

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى