بحـث
 
 

نتائج البحث
 


Rechercher بحث متقدم

المواضيع الأخيرة
» اشجار الظل السبعة لحَلَبَ وَمُوْصِّلَ
الأحد يوليو 30, 2017 12:45 am من طرف wara_qa

» اشجار الظل السبعة لحَلَبَ وَمُوْصِّلَ
الأحد يوليو 30, 2017 12:38 am من طرف wara_qa

»  الأطعمة النباتية وتخفيض الوزن
الخميس يوليو 27, 2017 8:13 pm من طرف نباتية

» لا تَجعَلوا بُطونَكُم مَقابِرَ الحَيَوانِ
الخميس يونيو 08, 2017 9:08 pm من طرف سالم

» كل الخضار لا الأصدقاء Eat veggies not friends
الخميس يونيو 08, 2017 1:18 pm من طرف سالم

» ايفرغرين - مطعم نباتي في قطر
الثلاثاء مايو 30, 2017 1:06 pm من طرف سالم

» مطعم نباتي في الحمرا - شارع التنوخيين - بيروت
الثلاثاء مايو 30, 2017 10:17 am من طرف نباتية

» الفنان يوسف إسلام تراجع عن نباتيته
الإثنين مايو 29, 2017 10:03 am من طرف سوسن

» احذر اللحوم الحمراء فهي تقصر العمر
الجمعة مايو 26, 2017 2:48 pm من طرف نباتي جديد

» عسل طَرَخْشَقون نباتي vegan
الجمعة مايو 26, 2017 9:43 am من طرف ليلى

» الأغذية العضوية نمط صحي أم موضة رائجة؟
الثلاثاء مايو 23, 2017 10:43 pm من طرف ليلى

» النباتية اسلوب حياة: الاصناف الثلاثة للأغذية
الإثنين مايو 22, 2017 12:47 pm من طرف نباتي جديد

» من طعام الملوك والرؤساء
الإثنين مايو 22, 2017 10:42 am من طرف I ♥ vegan

» هل تناول اللحوم ضروري للصحة؟
الخميس مايو 11, 2017 6:13 pm من طرف هلال النباتي

» تناول الطعام النباتي يخفض التكاليف الاقتصادية
الخميس مايو 11, 2017 11:08 am من طرف هلال النباتي

»  الأطعمة النباتية تقلل من نسبة الإصابة بالأمراض
الأربعاء مايو 10, 2017 6:51 pm من طرف نباتية

» فوائد الإستغناء عن اللحوم واتباع نظام غذائي نباتي
الأربعاء مايو 10, 2017 11:07 am من طرف سالم

» نصائح للنباتيين الجدد في الجزائر
الأربعاء مايو 10, 2017 10:16 am من طرف سالم

» خالد بن الوليد بن طلال نباتي
الأحد مايو 07, 2017 9:14 pm من طرف نباتية

» النباتية والدعوة اليها: فتوى سماحة اية الله العظمى السيد علي خامنئي
الأربعاء مايو 03, 2017 2:54 pm من طرف I ♥ vegan

»  النباتي روبرتو مارتين مؤلف كتاب الطبخ النباتي للحوميين Roberto Martin
الثلاثاء مايو 02, 2017 4:27 pm من طرف I ♥ vegan

» النباتي اوميد جعفري Omid Jaffari
الخميس أبريل 20, 2017 9:19 pm من طرف I ♥ vegan

» أكل اللحوم - نظرة إلى حقوق الحيوان
الثلاثاء أبريل 11, 2017 5:58 pm من طرف نباتية

» ﺍﻟﻁﻼﺏ ﺍﻟﻌﺭﺏ في ﺍﻟﻬﻧﺩ والإﻗﺑﺎﻝ ﻋﻠﻰ ﺍلطعام ﺍﻟﻧﺑﺎﺗﻲ
الجمعة أبريل 07, 2017 4:58 pm من طرف ليلى

» مطعم عربي نباتي جديد في فلسطين
الجمعة أبريل 07, 2017 2:01 pm من طرف سالم

» قراءة في كتاب "الخُضْرِيّة" -للأستاذ شربل بلوطين Sharbel Balloutine
الخميس أبريل 06, 2017 8:29 am من طرف ليلى

» vagan جديدة :)
السبت أبريل 01, 2017 4:00 pm من طرف emyyy

» مئة من المشاهير لا يأكلون اللحوم
الأحد مارس 26, 2017 6:37 am من طرف محمود اليوسف

» مارأيكم بأكل البيض هل هو يعتبر كائن حي أو كائن لم يخلق بعد ؟
الأحد مارس 19, 2017 9:31 am من طرف توم 1979

» وزيرة ألمانية تعارض تقديم اللحوم والأسماك للضيوف
السبت فبراير 18, 2017 8:33 pm من طرف نباتية

التبادل الاعلاني
besucherzähler

مطعم عربي نباتي جديد في فلسطين

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

مطعم عربي نباتي جديد في فلسطين

مُساهمة من طرف سالم في الجمعة أبريل 07, 2017 2:01 pm

7 نيسان ابريل 2017
صُدفة.. اسم أول مطعم عربي نباتي في الضفة الغربية


صدفة مطعم عربي نباتي

أبو ديس- قيس أبو سمرة

فكرة جاءت بالصُّدفة، فسعى أصحابها لتحقيقها إلى أن أصبحت واقعاً،
ولذلك قرروا أن يطلقوا على المشروع اسم صدفة
وتتمثل الفكرة في افتتاح أول مطعم فلسطيني نباتي،
خالٍ من منتجات الحيوانات، في خطوة يقول القائمون عليها
إنها تأتي لتعزيز ثقافة الأكل النباتي، وحماية الحيوان.


مطعم عربي نباتي في فلسطين

ويقع المطعم في الحرم الجامعي لجامعة القدس في بلدة أبو ديس،
شرقي مدينة القدس المحتلة.
لا يتجاوز عمر المطعم الأول من نوعه بالضفة الغربية، بضعة شهور،
بعد أن اقترح عدد من طلبة إحدى المدارس
في بلدة أبو ديس فكرته خلال دورة تدريبية عن الرفق بالحيوان.

وتبنت جامعة القدس فكرة المطعم، بالشراكة مع الجمعية الفلسطينية
للرفق بالحيوان (غير حكومية)، ووفرت مكاناً خاصاً له داخل الحرم الجامعي.
وتخصّص عوائد المطعم النباتي مناصفة بين دعم طلبة الجامعة، وأنشطة الجمعية.
وتعد جامعة القدس (غير حكومية)، واحدة من أبرز الجامعات في الضفة الغربية،
وتضم نحو 13 ألف طالبا وطالبة.

ويتطوع عدد من الطلبة للعمل في المطعم في أوقات الفراغ، إلى جانب موظفين بشكل دائم.
وتهدف الفكرة بحسب سامح عريقات، أحد القائمين عليها، لنشر ثقافة الطعام النباتي، والرفق بالحيوان.
وقال عريقات: ما يتم تقديمه هو أكل نباتي 100%، خالٍ من منتجات الحيوانات،
نقدم طعاماً صحيّاً وطبيعياً، ومن الخضار الطازجة.

ويطمح عريقات والذي يُعد أحد مؤسسي الجمعية، بنقل الفكرة لخارج أسوار الجامعة،
ولمدن أخرى بالضفة الغربية، وتعميم فكرة الأكل النباتي، وتعزيز فكرة الرفق بالحيوان.
وأضاف: ما نقدمه عبارة عن أكلات بسيطة من المطبخ الفلسطيني التقليدي.

وعلى قائمة الطعام، يقدّم المطعم وجبة الفطور، مكونة من الزيت والزعتر،
والحمص والفول والبطاطس، إلى جانب خضروات بحسب الموسم.
أما وجبات الغداء فتشمل: الشوربة والكوسا والبطاطس المسلوقة والعدس،
وأصناف أخرى من المأكولات النباتية.

ويحرص علي أبو فارة، الطالب في كلية الحقوق، على تناول فطوره
مع عدد من أصدقائه بالمطعم بشكل شبه يومي،
ويضيف: أطلب قلاّية بندورة (طبق طماطم مع الفلفل والزيت والثوم)،
تطهى بشكل آني وتقدم ساخنة، إلى جانب الحمص والفول.
ويشعر أبو فارة أنه يتناول فطوره في منزل عائلته، حسب قوله.
ويتابع: لا يمكن الاستغناء عن اللحوم، ولكن الفكرة مقبولة، وصحية، وبسعر رمزي.
وعلى مقربة منه، تجلس أربع فتيات يتناولن فطورهن، تقول إحداهن وتدعى لينا فرعون (طالبة)،
إنها تفضل الأكل النباتي على اللحوم. وتضيف: لقد وجدت ضالتي في المطعم.
وأكملت: فكرة غريبة ومميزة، وأعتقد أنها الأولى في الضفة الغربية.

ولا يخلو المطعم من زبائنه طيلة ساعات الدوام الجامعي،
كما لا يقتصر روّاد صُدفة على الطلبة، بل من زوارها الهيئة التدريسية ايضا.
ويصف عريقات الأمر بالجيد نسبياً، ويقول هذه البداية.
ويستكمل حديثه قائلاً: الفكرة جديدة، نأكل مما نزرع، نعود لأصل غذاء الإنسان،
لكن مجتمعنا لا يتقبل بعد فكرة عدم تناول الطعام الحيواني.

وكشفت نتائج أولية لدراسة أعدتها الجمعية الفلسطينية للرفق بالحيوان في الضفة الغربية، لم تنشر بعد،
إلى وجود نسبة قليلة جداً من النباتيين في فلسطين، الذين يتناولون الأكلات النباتية
إلى جانب منتجات حيوانية غير اللحوم (البيض والحليب والأجبان).
وأنشئت الجمعية الفلسطينية للرفق بالحيوان عام 2011، من قبل مجموعة شابة
تعنى بالرفق بالحيوانات وحمايتها.


مطعم عربي نباتي في جامعة القدس الشريف
avatar
سالم
عضو نشيط
عضو نشيط

عدد المساهمات : 61
تاريخ التسجيل : 28/01/2011
العمر : 50
الموقع : منتديات النباتيين

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى