بحـث
 
 

نتائج البحث
 


Rechercher بحث متقدم

المواضيع الأخيرة
» لا تَجعَلوا بُطونَكُم مَقابِرَ الحَيَوانِ
الخميس يونيو 08, 2017 9:08 pm من طرف سالم

» كل الخضار لا الأصدقاء Eat veggies not friends
الخميس يونيو 08, 2017 1:18 pm من طرف سالم

» ايفرغرين - مطعم نباتي في قطر
الثلاثاء مايو 30, 2017 1:06 pm من طرف سالم

» مطعم نباتي في الحمرا - شارع التنوخيين - بيروت
الثلاثاء مايو 30, 2017 10:17 am من طرف نباتية

» الفنان يوسف إسلام تراجع عن نباتيته
الإثنين مايو 29, 2017 10:03 am من طرف سوسن

» احذر اللحوم الحمراء فهي تقصر العمر
الجمعة مايو 26, 2017 2:48 pm من طرف نباتي جديد

» عسل طَرَخْشَقون نباتي vegan
الجمعة مايو 26, 2017 9:43 am من طرف ليلى

» الأغذية العضوية نمط صحي أم موضة رائجة؟
الثلاثاء مايو 23, 2017 10:43 pm من طرف ليلى

» النباتية اسلوب حياة: الاصناف الثلاثة للأغذية
الإثنين مايو 22, 2017 12:47 pm من طرف نباتي جديد

» من طعام الملوك والرؤساء
الإثنين مايو 22, 2017 10:42 am من طرف I ♥ vegan

» هل تناول اللحوم ضروري للصحة؟
الخميس مايو 11, 2017 6:13 pm من طرف هلال النباتي

» تناول الطعام النباتي يخفض التكاليف الاقتصادية
الخميس مايو 11, 2017 11:08 am من طرف هلال النباتي

»  الأطعمة النباتية تقلل من نسبة الإصابة بالأمراض
الأربعاء مايو 10, 2017 6:51 pm من طرف نباتية

» فوائد الإستغناء عن اللحوم واتباع نظام غذائي نباتي
الأربعاء مايو 10, 2017 11:07 am من طرف سالم

» نصائح للنباتيين الجدد في الجزائر
الأربعاء مايو 10, 2017 10:16 am من طرف سالم

» خالد بن الوليد بن طلال نباتي
الأحد مايو 07, 2017 9:14 pm من طرف نباتية

» النباتية والدعوة اليها: فتوى سماحة اية الله العظمى السيد علي خامنئي
الأربعاء مايو 03, 2017 2:54 pm من طرف I ♥ vegan

»  النباتي روبرتو مارتين مؤلف كتاب الطبخ النباتي للحوميين Roberto Martin
الثلاثاء مايو 02, 2017 4:27 pm من طرف I ♥ vegan

» النباتي اوميد جعفري Omid Jaffari
الخميس أبريل 20, 2017 9:19 pm من طرف I ♥ vegan

» أكل اللحوم - نظرة إلى حقوق الحيوان
الثلاثاء أبريل 11, 2017 5:58 pm من طرف نباتية

» ﺍﻟﻁﻼﺏ ﺍﻟﻌﺭﺏ في ﺍﻟﻬﻧﺩ والإﻗﺑﺎﻝ ﻋﻠﻰ ﺍلطعام ﺍﻟﻧﺑﺎﺗﻲ
الجمعة أبريل 07, 2017 4:58 pm من طرف ليلى

» مطعم عربي نباتي جديد في فلسطين
الجمعة أبريل 07, 2017 2:01 pm من طرف سالم

» قراءة في كتاب "الخُضْرِيّة" -للأستاذ شربل بلوطين Sharbel Balloutine
الخميس أبريل 06, 2017 8:29 am من طرف ليلى

» vagan جديدة :)
السبت أبريل 01, 2017 4:00 pm من طرف emyyy

» مئة من المشاهير لا يأكلون اللحوم
الأحد مارس 26, 2017 6:37 am من طرف محمود اليوسف

» مارأيكم بأكل البيض هل هو يعتبر كائن حي أو كائن لم يخلق بعد ؟
الأحد مارس 19, 2017 9:31 am من طرف توم 1979

» وزيرة ألمانية تعارض تقديم اللحوم والأسماك للضيوف
السبت فبراير 18, 2017 8:33 pm من طرف نباتية

» أصبحت نباتي بعد وفاة أبي رحمه الله
الجمعة فبراير 17, 2017 1:58 pm من طرف توم 1979

» حين يرد الحصان على الايذاء المنكر
الإثنين فبراير 13, 2017 3:49 pm من طرف نباتي جديد

» مرحبا Vegan81
الأربعاء يونيو 01, 2016 10:08 am من طرف بنعباس النباتي

التبادل الاعلاني
besucherzähler

ﺍﻟﻁﻼﺏ ﺍﻟﻌﺭﺏ في ﺍﻟﻬﻧﺩ والإﻗﺑﺎﻝ ﻋﻠﻰ ﺍلطعام ﺍﻟﻧﺑﺎﺗﻲ

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

ﺍﻟﻁﻼﺏ ﺍﻟﻌﺭﺏ في ﺍﻟﻬﻧﺩ والإﻗﺑﺎﻝ ﻋﻠﻰ ﺍلطعام ﺍﻟﻧﺑﺎﺗﻲ

مُساهمة من طرف ليلى في الجمعة أبريل 07, 2017 4:58 pm

ﺍﻟﻁﻼﺏ ﺍﻟﻌﺭﺏ في ﺍﻟﻬﻧﺩ والإﻗﺑﺎﻝ ﻋﻠﻰ ﺍلطعام ﺍﻟﻧﺑﺎتي


اطباق نباتية

ﻓﻲ ﺷﻘﺗﻪ ﺍﻟﻣﺳﺗﺄﺟﺭﺓ ﻭﺿﻊ ﻋﻠﻲ ﻣﺣﻣﺩ ﺃﻣﻳﻥ ﻣﻥ ﺍﻟﺳﻭﺩﺍﻥ ﺃﻁﺑﺎﻗﺎ ﻧﺑﺎﺗﻳﺔ ﻟﺗﻧﺎﻭﻝ ﻭﺟﺑﺔ ﺍﻟﻌﺷﺎء
- ﺣﺑﺎﺕ ﺍﻟﻔﻭﻝ ﻭﺍﻟﻔﻭﻝ ﺍﻷﺧﺿﺭ ﻣﻊ ﺭﺍﻳﺗﺎ - طﺑﻖ ﺳﺭﻳﻊ ﺍﻟﺗﺣﺿﻳﺭ ﻳﺗﻛﻭﻥ ﻣﻥ ﻓﺎﻛﻬﺔ
ﺃﻭ خضار ﺃﻭ ﺃﻱ ﺷﻲء ﺁﺧﺭ ﻳﺗﻡ ﺧﻔﻘﻪ ﻣﻊ ﺍﻟﺯﺑﺎﺩﻱ ﺍﻟﻣﺧﻔﻭﻕ.
سافر علي ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻬﻧﺩ قبل ثمانية ﺃﺷﻬﺭ، ﻭﺗﺣﻭﻝ ﺇﻟﻰ النظام الغذائي النباتي.

ﺍﻟﺗﺣﻖ علي ﺑﺩﺭﻭﺱ ﻁﻬﻲ ﻟﻣﺩﺓ اربعة ﺃﺳﺎﺑﻳﻊ ﻟﻳﺗﻌﻠﻡ ﻛﻳﻔﻳﺔ ﻁﻬﻲ ﺍﻷﻁﻌﻣﺔ ﺍﻟنباتية.
وﻳﻘﻭﻝ: ﻓﻲ ﺍﻟﻭﻗﺕ ﺍﻟﺣﺎﻟﻲ ما زلت ليس ﺟﻳﺩﺍ ﺟﺩﺍ ﻓﻲ الطهي ﻭﻟﻛﻧﻲ أصبحت
اتقن بعض الاطباق ﺇﻟﻰ ﺣﺩ ﻣﺎ. ﻛﺎﻧﺕ ﺭﺣﻠﺗﻲ ﻟﻠﺗﺣﻭﻝ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻁﻌﺎﻡ ﺍﻟﻧﺑﺎﺗﻲ سعيدة.
ﻳﺷﻛﻭ ﻛﺛﻳﺭﻭﻥ ﻣﻥ ﺯﻣﻼﺋﻲ ﺍﻟﻌﺭﺏ ﻣﻥ ﺍﻟﻁﻌﺎﻡ ﺍﻟﻣﻠﻲء ﺑﺎﻟﺑﻬﺎﺭﺍﺕ ﻭﻋﺩﻡ ﻭﺟﻭﺩ
مطاعم تلبي رغباتهم. ﻛﻧﺕ في اكثر الاوقات اﺗﻧﺎﻭﻝ ﺑﺎﺭﺍﻧﺗﺎ -ﺍﻟﺧﺑﺯ ﺍﻟﻬﻧﺩﻱ ﺍﻟﻣﺣﻣﺭ -
ﻭﺭﺍﺟﻣﺎ ﺗﺷﺎﻭﺍﻝ اﻟﻣﻛﻭﻥ ﻣﻥ ﺍﻟﻠﻭﺑﻳﺎ ﻭﺍﻷﺭﺯ
ﻭﺃﺿﺎﻑ ﻋﻠﻲ ﺿﺎﺣﻛﺎ: ﺭﺑﻣﺎ ﻳﺟﻌﻠﻧﻲ ﺷﻐﻔﻲ ﺍﻟﻣﺗﺯﺍﻳﺩ ﺑﺎﻟﻣﻁﺑﺦ النباتي ﺃﻏﻳﺭ مجال دراستي
ﻣﻥ ﺍﻟﻬﻧﺩﺳﺔ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻁﻬﻲ.


ﺗﺟﺫﺏ ﺍﻟﻬﻧﺩ حيث يسكنها ﺃﻛﺛﺭ ﻣﻥ 500 ﻣﻠﻳﻭﻥ ﻧﺑﺎﺗﻲ، ﺍﻟﻛﺛﻳﺭ ﻣﻥ ﺍﻟﻁﻼﺏ من الخارج
وكثيرا منهم يتبعون النظام الغذائي النباتي ﻋﻠﻰ ﺍﻷﻗﻝ ﺧﻼﻝ فترة ﺇﻗﺎﻣﺗﻬﻡ. ويتحول ﺍﻟﺑﻌﺽ
من ﺍﻟﺑﺩﺍﻳﺔ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻁﻌﺎﻡ ﺍﻟﻧﺑﺎﺗﻲ ﺑﺳﺑﺏ ﻋﺩﻡ تواجد او قلة ﺍﻷﻛﻼﺕ الغير نباتية.
ﻭيفضل ﺍﻟﺑﻌﺽ ﺍﻟﻐﺫﺍء ﺍﻟﻧﺑﺎﺗﻲ ﺣﺑﺎ ﻣﻧﻬﻡ ولكثرة ﺍﻷﻁﻌﻣﺔ ﺍﻟﻧﺑﺎﺗﻳﺔ وﺍﻟﻣﺗﺣﻣﺳون يرون ﺇﻧﻬﺎ ﺻﺣﻳﺔ
ﻭﺇﻧﻬﻡ ﺳﻳبقون ﻧﺑﺎﺗﻳﻳﻥ بعد العودة ﺇﻟﻰ وطنهم.

ﻗﺎﻝ ﺭﻳﺎﺽ ﺍﻟﻌﺑﺎﺳﻲ ﻋﻣﺭﻩ 21 ﻋﺎﻣﺎ ﻳﺩﺭﺱ ﻓﻲ ﺟﺎﻣﻌﺔ ﺃﻣﻳﺗﻲ في ﻧﻳﻭﺩﻟﻬﻲ: ﻛﻧﺕ ﻏﻳﺭ ﻧﺑﺎﺗﻲ من قبل
ﻭﻟﻡ ﺃﻛﻥ ﺃﻋﻠﻡ ﺷﻳﺋﺎ ﻋﻥ ﻁﺑﻳﻌﺔ ﺍﻟﻣﻁﻌﻡ ﺍﻟﻧﺑﺎﺗﻲ. ﻭﻛﻧﺕ ﺃﻓﺗﻘﺩ هنا ﺃﻁﺑﺎﻗﻲ ﺍﻟﻣﻔﺿﻠﺔ
ﻣﻥ ﺍﻟﻛﺑﺳﺔ ﻭﺍﻟﻣﻛﺩﻭﺱ ﻭﺍﻟﻣﻁﺑﻖ ﻭﺍﻟﺣﻣﺹ ﻭﺍﻟﻔﺗﻭﺵ ﻭﺍﻟﺑﺳﺑﻭﺳﺔ.
ﻭبعد ﺃﻥ ﺟﺭﺑﺕ ﺍﻟﻁﻌﺎﻡ النباتي الهندي لبعض الوقت ﻭﺟﺩﺕ ﺃﻧﻪ ﺃﻓﺿﻝ من تناول اللحوم
ﻭﺃﻧﺎ ﻓﻲ ﺍﻟﻭﻗﺕ ﺍﻟﺣﺎﻟﻲ ﺃﺗﻧﺎﻭﻝ ﺟﻣﻳﻊ ﺃﺻﻧﺎف الأطعمة النباتية.

ﻣﻥ ﺑﻳﻥ ﺃﺻﻧﺎﻑ ﺍﻷﻛﻼﺕ ﺍﻟﻧﺑﺎﺗﻳﺔ ﺍﻟﺗﻲ ﺃﺛﺎﺭﺕ ﺇﻋﺟﺎﺑﻲ:
ﺑﺎﺭﺍﻧﺗﺎ ﻭﺧﺑﺯ ﺍﻟﻧﺎﻥ ﺑﺎﻟﺟﺑﻥ ﻭﺑﺎﻧﻲ ﺑﻭﺭﻱ - ﻋﺑﺎﺭﺓ ﻋﻥ ﺑﻭﺭﻱ ﺩﺍﺋﺭﻱ ﻣﺟﻭﻑ
ﻭﻣﻘﺭﻣﺵ ﻣﺣﺷﻭ ﺑﻣﺯﻳﺞ ﻣﻥ ﺍﻟﻣﻳﺎﻩ ﺍﻟﻣﻧﻛﻬﺔ ﻭﺍﻟﺗﻣﺭ ﺍﻟﻬﻧﺩﻱ ﻭﺍﻟﻔﻠﻔﻝ ﻭﺍﻟﺑﻁﺎﻁﺱ
ﻭﺍﻟﺑﺻﻝ ﻭﺍﻟﺣﻣﺹ ﻭﺑﻬﺎﺭﺍﺕ ﺷﺎﺕ ﻣﺎﺳﺎﻻ
ﻭﻣﺎﺳﺎﻻ ﺩﻭﺳﺎ ﻋﺑﺎﺭﺓ ﻋﻥ ﻛﺭﻳﺏ ﻣُﺧﻣﺭ ﺃﻭ ﻓﻁﻳﺭﺓ ﻣﺻﻧﻭﻋﺔ ﻣﻥ ﺧﻠﻳﻁ ﺍﻷﺭﺯ ﻭﺍﻟﻌﺩﺱ ﺍﻷﺳﻭﺩ
ﻭﻛﺎﺩﻱ ﺷﺎﻭﺍﻝ ﺍﻟﻣﻛﻭﻥ ﻣﻥ ﺯﺑﺎﺩﻱ ﺑﺎﻟﻛﺎﺭﻱ ﻭﺍﻷﺭﺯ.
ﻭﺃﺻﺑﺢ ﺃﻭﻝ ﺷﻲء ﺃﺑﺣﺙ ﻋﻧﻪ ﻓﻲ ﻣﻁﻌﻡ ﺃﻭ ﻓﻲ ﺃﻱ ﻣﻛﺎﻥ ﺃﺫﻫﺏ ﻟﺗﻧﺎﻭﻝ ﺍﻟﻁﻌﺎﻡ ﺑﻪ
ﻫﻭ ﺍﻟﻘﺎﺋﻣﺔ ﺍﻟﻧﺑﺎﺗﻳﺔ. ﻓﻘﺩ ﺃﺣﺑﺑﺕ ﺍﻷﻛﻼﺕ ﺍﻟﻧﺑﺎﺗﻳﺔ.

ﺭﻳﺎﺽ يكثر من ﻁﻬﻲ ﺍﻟﻌﺩﺱ ﺑﺎﻟﻛﺎﺭﻱ ﻣﻊ ﺃﺭﺯ ﺟﻳﺭﺍ ﺃﻭ ﺣﺑﻭﺏ ﺍﻟﻛﻣﻭﻥ.
ﻭﻳﺿﻳﻑ: ﺃﺣﺏ ﺃﻳﺿﺎ ﻣﺷﺭﻭﺏ ﻻﺳﻲ ﻭﻫﻭ ﻣﺷﺭﻭﺏ ﺯﺑﺎﺩﻱ اما ﺣﻠﻭا ﺃﻭ
ﻣﺎﻟﺢ ﺍﻟﻣﺫﺍﻕ مع ﺩﺍﻫﻲ ﻧﻭعا ﻣﻥ ﺍﻟﺯﺑﺎﺩﻱ ﻭﺍﻟﺳﻣﺑﻭﺳﻙ.

ﻛﺫﻟﻙ ﺗﻌﻠﻡ ﺍﻟﻁﻼﺏ ﺍﻷﺳﻣﺎء ﺍﻟﻬﻧﺩﻳﺔ ﻟﻠﺧﺿار ﻣﺛﻝ ﺑﻬﻧﺩﻱ ﺍﻟﺑﺎﻣﻳﺔ ﻭﻛﻳﺭﺍﻻ ﺍﻟﻘﺭﻉ ﺍﻟﻣﺭ
ﻭﻟﻭﻛﻲ ﺍﻟﻛﻭﺳﺔ ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ ﺇﻟﻰ ﻛﻠﻣﺎﺕ ﻫﻧﺩﻳﺔ في البداية مثل كلمة ناماستيه التي تعني
مرحبا

ﻛﻣﺎ ﺗﻠﻌﺏ العاصمة ﺩﻟﻬﻲ ﺩﻭﺭﺍ ﻓﻲ ﺗﻘﺩﻳﻡ ﺍﻷﻁﻌﻣﺔ ﺍﻟﺷﻬﻳﺔ ﻟﻬﻭﺍﺓ ﺍﻟﻁﻌﺎﻡ.
ففي ﻣﻧﻁﻘﺔ ﻧﻅﻳﻡ ﺍﻟﺩﻳﻥ ﻓﻲ ﺩﻟﻬﻲ، ﺣﻳﺙ ﻳﻘﻳﻡ ﺍﻟﻛﺛﻳﺭ ﻣﻥ ﺍﻟﻁﻼﺏ ﺍﻟﻌﺭﺏ، ﻳﻘﺩﻡ »ﻣﻁﺑﺦ ﻣﺎﻣﺎ« دروسا ﺧﺎﺻﺔ ﻟﻁﻬﻲ
ﺍﻷﻛﻼﺕ ﺍﻟﻧﺑﺎﺗﻳﺔ. ﻭﺗﺳﺗﻣﺭ ﺣﺻﺔ ﺍﻟﻁﻬﻲ ﺍﻟﻣﻌﺗﺎﺩﺓ ﺍﻟﺗﻲ ﻳﻘﺩﻣﻬﺎ ﻁﻬﺎﺓ ﻣﺣﺗﺭﻓﻭﻥ ﻧﺣﻭ ﺳﺎﻋﺗﻳﻥ،
ﺣﻳﺙ ﻳﺩﺭﺱ ﻁﺎﻩ ﻣﺣﺗﺭﻑ ﻁﺭﻗﺎ ﺑﺳﻳﻁﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﻁﻬﻲ ﺑﺈﻋﺩﺍﺩ ثلاث ﻭﺻﻔﺎﺕ ﻧﺑﺎﺗﻳﺔ ﻣﻛﻭﻧﺔ ﻣﻥ ﺍﻷﺯﺭ ﻭﺧﺑﺯ ﺗﺷﺎﺑﺎﺗﻲ.
ﺗﺷﺗﺭﻙ ﺍﻟﺳﻳﺩﺓ ﻛﺎﻟﺭﺍ ﻣﺩﺭﺳﺔ ﺍﻟﻁﻬﻲ ﻓﻲ ﺍﻟﺷﻌﻭﺭ ﺑﺎﻟﺩﻫﺷﺔ ﻣﻥ كثرة ﺇﻗﺑﺎﻝ ﺍﻟﻁﻼﺏ العرب ﻋﻠﻰ ﺍﻷﻛﻼﺕ ﺍﻟﻧﺑﺎﺗﻳﺔ.

ﺗﻘﻭﻝ ﺳﺎﺭﺓ 24 ﻋﺎﻣﺎ ﻣﻥ ﺍﻟﺩﻣﺎﻡ: ﻗﺑﻝ ﺍﻧﺗﻘﺎﻟﻲ ﺇﻟﻰ ﺩﻟﻬﻲ كنت ﻗﺭﺃﺕ ﻣﻘﺎﻻ يخبر ﺃﻥ ﺍﻟﻣﺳﻠﻣﻳﻥ ﻓﻲ ﺍﻟﻣﺎﺿﻲ
ﻛﺎﻧﻭﺍ ﻳﺗﻧﺎﻭﻟﻭﻥ ﺍﻟﻘﻠﻳﻝ ﻣﻥ ﺍﻟﻠﺣﻭﻡ ﻭﺃﻧﻬﻡ ﻛﺎﻧﻭﺍ ﻧﺑﺎﺗﻳﻳﻥ ﺗﻘﺭﻳﺑﺎ، ﻭﻟﻡ ﺗﻘﻝ ﺍﻟﺷﺭﻳﻌﺔ ﺇﻥ ﺍﻟﻠﺣﻡ ﺿﺭﻭﺭﻱ.
ﻭﻛﺎﻥ ﻣﻌﻅﻡ ﺍﻟﻣﺳﻠﻣﻳﻥ ﻓﻲ ﺍﻟﻌﺻﻭﺭ ﺍﻟﻘﺩﻳﻣﺔ ﻳﺗﻧﺎﻭﻟﻭﻥ ﺍﻟﻠﺣﻡ ﻳﻭﻣﺎ ﻭﺍﺣﺩﺍ ﻓﻲ ﺍﻷﺳﺑﻭﻉ ﺇﺫﺍ ﻛﺎﻧﻭﺍ ﺃﻏﻧﻳﺎء.
ﻭﺇﺫﺍ ﻛﺎﻧﻭﺍ ﻓﻘﺭﺍء ﻳﺗﻧﺎﻭﻟﻭﻧﻪ ﻓﻲ ﺍﻷﻋﻳﺎﺩ.
ﻭﺗﺿﻳﻑ: ﻋﻧﺩﻣﺎ ﺃﺧﺑﺭﺕ ﺃﺳﺭﺗﻲ ﺑﻬﺫﺍ ﺍﻷﻣﺭ ﺿﺣﻛﻭﺍ ﺟﻣﻳﻌﺎ ﻟﻔﻛﺭﺓ ﺍﻟﺗﺣﻭﻝ ﺇﻟﻰ النباتية
ﻭﻟﻛﻥ ﺑﻣﺟﺭﺩ ﺃﻥ ﻭﺻﻠﺕ ﺇﻟﻰ ﻧﻳﻭﺩﻟﻬﻲ ﻻﺳﺗﻛﻣﺎﻝ ﺩﺭﺍﺳﺗﻲ ﻓﻲ ﻣﺟﺎﻝ ﺍﻟﻬﻧﺩﺳﺔ،
ﻗﺭﺭﺕ ﺍﻟﺗﺣﻭﻝ ﺇﻟﻰ النباتية ﻭﺑﻌﺩ ﺍﻟﺣﺻﻭﻝ ﻋﻠﻰ ﺩﻭﺭﺓ ﺗﺩﺭﻳﺑﻳﺔ ﺳﺭﻳﻌﺔ
ﻓﻲ ﻁﻬﻲ ﺍﻷﻁﻌﻣﺔ ﺍﻟﻧﺑﺎﺗﻳﺔ، ﺃﺷﻌﺭ ﺑﻣﺯﻳﺩ ﻣﻥ الثقة والروحانية ﻭﺍﻟﺻﺣﺔ.

ومن الطلاب ﻣﻥ ﺗﺣﻭﻟﻭﺍ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻧﻅﺎﻡ ﺍﻟﻐﺫﺍﺋﻲ ﺍﻟﻧﺑﺎﺗﻲ ﻷﺳﺑﺎﺏ ﺻﺣﻳﺔ.
ﻧﻭﺭ ﺯﻳﻼﻥ اهتم ﺑﺩﺭﺍﺳﺔ ﻣﻧﻅﻭﻣﺔ ﺃﻳﻭﻓﻳﺩﺍ ﺍﻟﻁﺑﻳﺔ ﺍﻟﻬﻧﺩﻳﺔ.
ﻳﻘﻭﻝ ﻧﻭﺭ: ﻣﻧﺫ ﻋﺎﻣﻳﻥ ﻛﺎﻥ ﺷﻘﻳﻘﻲ ﺍﻷﻛﺑﺭ ﻳﻌﺎﻧﻲ ﻣﻥ ﻗﺭﺡ ﺑﺎﻟﻣﻌﺩﺓ ﻭﺍﻟﺗﻬﺎﺑﺎﺕ ﻓﻲ ﺍﻷﻣﻌﺎء ﻭﻫﻭ ﻣﺭﺽ ﻭﺭﺍﺛﻲ ﻓﻲ ﺍﻟﻌﺎﺋﻠﺔ
ﻭﺍﻟﺗﻲ ﻟﻡ ﻳﺗﻌﺎﻑ ﻣﻧﻬﺎ ﺭﻏﻡ ﺗﻠﻘﻳﻪ ﺍﻟﻌﻼﺝ ﻓﻲ ﺃﻓﺿﻝ ﺍﻟﻣﺳﺗﺷﻔﻳﺎﺕ. ﻭﺃﺧﻳﺭا ﻭﺻﻝ ﺇﻟﻰ ﻣﺳﺗﺷﻔﻰ ﻳﻁﺑﻖ ﻧﻅﺎﻡ ﺃﻳﻭﻓﻳﺩﺍ
ﻓﻲ ﻭﻻﻳﺔ ﻛﻳﺭﺍﻻ ﻓﻲ ﺟﻧﻭﺏ ﺍﻟﻬﻧﺩ، ﻭﺑﻌﺩ ﺍﺗﺑﺎﻋﻪ ﻟﻧﻅﺎﻡ ﻏﺫﺍﺋﻲ ﻧﺑﺎﺗﻲ ﺗﻣﺎﻣﺎ ﻭﻋﻘﺎﻗﻳﺭ ﺃﻳﻭﻓﻳﺩﻳﺔ ﺗﻌﺎﻓﻰ ﻭﻣﻧﺫ ﺫﻟﻙ ﺍﻟﺣﻳﻥ
ﺗﺣﻭﻟﺕ ﻋﺎﺋﻠﺗﻧﺎ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻐﺫﺍء ﺍﻟﻧﺑﺎﺗﻲ. ﻭﺑﻌﺩ ﺍﻻﻧﺗﻬﺎء ﻣﻥ ﺩﺭﺍﺳﺗﻲ السابقة ﺑﺩﺃﺕ بدراسة ﻁﺏ ﺍﻷﻳﻭﻓﻳﺩﺍ ﺣﺗﻰ ﺃﻋﻣﻝ
ﻓﻲ ﻫﺫﺍ ﺍﻟﻣﺟﺎﻝ.

ﻭﺗﻘﻭﻝ ﺃﻣﺎﻧﻲ ﺭﻣﺿﺎﻥ ﻣﻥ ﻣﺻﺭ، ﺍﻟﺗﻲ ﺗﺩﺭﺱ ﻓﻲ ﺇﺣﺩﻯ ﻛﻠﻳﺎﺕ ﺍﻟﻔﻧﻭﻥ ﺇﻧﻬﺎ ﺗﺣﻭﻟﺕ ﺃﻳﺿﺎ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻐﺫﺍء ﺍﻟﻧﺑﺎﺗﻲ،
ﻣﺷﻳﺭﺓ ﺇﻟﻰ ﺃﻧﻬﺎ ﻗﺑﻝ ﺯﻳﺎﺭﺗﻬﺎ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻬﻧﺩ ﻟﻡ ﺗﺗﻧﺎﻭﻝ ﻣﻁﻠﻘﺎ ﺍﻟﻘﺭﻉ ﺍﻟﻣﺭ، ﻭﻟﻛﻧﻬﺎ ﺃﺻﺑﺣﺕ ﻣﻥ ﻣﺣﺑﻲ ﻫﺫﺍ ﺍﻟﻧﻭﻉ ﻣﻥ ﺍﻟﺧﺿﺍر.
ﻭﺃﺿﺎﻓﺕ: ﺳﺎﻋﺩﻧﻲ ﻫﺫﺍ ﺍﻟﻁﻌﺎﻡ ﻋﻠﻰ ﺗﺟﻧﺏ ﺍﻹﺻﺎﺑﺔ ﺑﻣﺭﺽ ﺍﻟﺳﻛﺭﻱ ﻓﻲ ﻣﺭﺍﺣﻠﻪ ﺍﻷﻭﻟﻰ.
ﻭﻗﺩ ﺟﻌﻠﺕ ﻭﺍﻟﺩﺗﻲ ﺗﺗﺣﺩﺙ ﻣﻊ ﺇﺣﺩﻯ ﺻﺩﻳﻘﺎﺗﻲ ﺍﻟﺗﻲ ﺗﻌﻠﻡ ﻁﻬﻲ ﺍﻟﻘﺭﻉ ﺍﻟﻣﺭ، لتتعلم ﻣﻧﻬﺎ ﻛﻳﻔﻳﺔ ﺇﺿﺎﻓﺗﻪ ﺇﻟﻰ ﺍﻷﻁﻌﻣﺔ
ﺍﻟﺗﻲ ﺗﻌﺩﻫﺎ للاسرة ﻣﺭﺗﻳﻥ ﺃﺳﺑﻭﻋﻳﺎ ﺣﻳﺙ ﺇﻥ ﻣﺭﺽ ﺍﻟﺳﻛﺭﻱ ﺍﻟﻣﺯﻣﻥ ﻭﺭﺍﺛﻲ ﻓﻲ ﻋﺎﺋﻠﺗﻲ.


اطباق نباتية من الهند

الشرق الاوسط
ﺍﻟﺳﺑﺕ - 5 ﺷﻬﺭ ﺭﺑﻳﻊ ﺍﻷﻭﻝ 1436 ﻫـ - 27 ﺩﻳﺳﻣﺑﺭ 2014 ﻣـ
ﺭﻗﻡ ﺍﻟﻌﺩﺩ 13178
avatar
ليلى
نباتي
نباتي

عدد المساهمات : 126
تاريخ التسجيل : 15/12/2011

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى